【鲫鱼汤不去鳞炖汤好吗】
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建议去鳞炖汤较好 。
生活中，由于有些鲫鱼体积较小 ， 去除鱼鳞并不方便，有些人为了省事就会直接把小鲫鱼炖煮，另外，有些人认为鱼鳞富 含钙质，炖煮食用有利于为身体补充足够的钙质，但是鱼鳞中富含的钙质，都是不易被人体消化的碳酸钙，即使经过高温炖煮，当中的碳酸钙还是难以分解，不利于 被人体所吸收，因此鲫鱼汤不去鳞炖汤并不好 。
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