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1.不一样，玉米淀粉是淀粉的一种 。
2.淀粉是一个很宽泛的种类，在日常生活中 ， 主要包括了：玉米淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、木薯粉等淀粉类别，因此，说淀粉的时候其实就是包括了玉米淀粉的，如果需要购买玉米淀粉的话，一般的超市里面都有，在外包装袋上也会标注有玉米淀粉字样 。
【什么牌子的玉米淀粉最好】3.玉米淀，又称玉蜀黍淀粉 。
4.俗名六谷粉 。
5.白色微带淡黄色的粉末 。
6.将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后 ， 通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成 。
7.普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等 。
8.吸湿性强，最高能达30%以上 。
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