为什么板栗会有酒味

【为什么板栗会有酒味】

为什么板栗会有酒味

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由于板栗中含有不少的碳水化合物,在较长的时间的放置过程中,当中所含的碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精,因此板栗闻起来才有一股酒味 。

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