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【柿饼冷冻会不会冻硬】 不会冻硬 。
由于柿饼在制作过程中需要经过一段时间的高温晒制 ， 当中所含水分基本都会被蒸发掉 ， 若是放进冰箱冷冻保存 ， 一般是不会出现结冰的情况，而且也不会过多影响柿饼软糯的口感，因此柿饼冷冻通常不会出现冻硬的情况，可以放心存放 。
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