立春吃什么食物养生


立春吃什么食物养生

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春盘
春盘又称“五辛盘” , 是细切五种辛辣的生菜盘装而成 。《本草纲目》中说:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之 , 取迎新之意 。”这一风俗传到唐、宋、金、元 。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗 , 其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘 。
【立春吃什么食物养生】 宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之,称为五辛盘,它既可以下酒佐餐,又可以作为礼物相互馈送 。也有馈送青韭、黄柑的 。

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