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麻辣烫作为比较常见小吃之一，在家也可以制作，制作方法简单 。通常在制作麻辣烫时 ， 需准备菜，丸子 ， 葱，姜 ， 蒜 。首先将菜清洗干净 ， 放到一边备用，葱姜蒜切片，香菜直接切成段，此时在锅中，放入适量的水，水烧开沸腾之后倒入丸子 。
通常情况下，丸子需要煮5分钟的样子，再把事先准备好的蔬菜放到锅中 ， 用水焯一下捞出来控干水分 。此时在锅里面放入适量的油 ， 放入事先准备好的葱，姜，蒜，豆瓣酱，火锅底料 ， 翻炒均匀爆香，再放入适量清水 。
【学做麻辣烫技术】这个时候需要及时的将麻辣烫的底料当中的调料渣捞出，再放入丸子，菜，家里面有肉菜的话 ， 也可以适当的放一点点，最后再放入调味品，调味即可出锅 。其实在制作麻辣烫时，完全是根据自己的口感，家里面有什么 ， 可以放一点点，这样制作出来的麻辣烫香飘四溢 。
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