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鲷鱼烧是一种非常美味的小糕点，不管是大朋友还是小朋友都非常喜欢吃，而且还可以做出不同的口味，这么好吃的小零食做法却非常简单，使用的材料 ， 家里面日常都有，下面我们来简单的讲一下它的配方和做法 。
其实不同的厨师做出来的雕鱼烧配方，也会有一定的差异，每一个人都有自己的秘方，但是主要的食材只就是那么几种，需要两个鸡蛋，蜂蜜，白糖，牛奶，黄油，低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉做面皮 ， 馅料可以准备南瓜泥或者是豆沙馅都可以 。
制作雕鱼烧首先要混合面糊，把鸡蛋加上蜂蜜牛奶和白糖混合均匀，具体每种的使用数量要求并不是特别严格，开始的时候如果把握不好的话，可以少量多次添加 ， 面糊混合好以后，把黄油融化放在面糊里面搅匀 。
【鲷鱼烧的做法及配方】灭弧混合好基本上已经成功一半，把钓鱼烧模具，打开遇热，然后刷上少量的油，把面糊装在裱花袋里面，挤在模具里面 ， 再加上一点豆沙或者是南瓜泥做馅，盖上盖子烤两分钟就完成了 。
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