【油带鱼和普通带鱼区别】
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在市场上看到一些摊主声称自己卖的带鱼是油带鱼，烹饪的时候不需要放油了 。其实这种带鱼也是普通的东海带鱼，但是因为肉质比较的肥厚，含有的脂肪成分较多 ， 商家因此想出一个名头来，帮助销售 。
这类油带鱼由于含有丰富的不饱和脂肪酸，因此最好的烹饪方式就是清蒸 ， 油炸或者红烧都不太推荐 。
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