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一说起黄鳝 ， 吃货们心中估计早就有了一百种吃法 ， 但是最好吃的做法 ， 当属爆炒黄鳝 。一起来看看爆炒黄鳝是怎么做的吧 。
食材用料：黄鳝 3条，盐 适量，油 适量 ， 生抽 适量，胡椒粉 适量，料酒 适量，姜 适量，青椒 一根 ， 蒜 适量，蒜苗 2根，洋葱 一个，红椒 一根
【黄鳝最好吃的做法是什么】
步骤：
1.黄鳝去内脏，对半切开，再切成菱形段 。
2.准备姜、蒜、蒜苗、青、红椒 ， 洋葱 。
3.油锅烧至5成热，下一部分姜、蒜爆锅 。
4.下鳝段炒至变色盛出备用 。
5.油锅重新烧热，下姜蒜爆香 。
6.下洋葱、青红椒炒香 。
7.加入鳝段翻炒均匀，加适量盐、生抽、料酒、味精、炒匀即可 。
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