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香菇炒肉的做法

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【香菇炒肉的做法】

香菇炒肉的做法

文章插图
香菇炒肉是每家每户饭桌上的一款家常菜 ， 它的主料是以香菇跟猪肉进行制作，起源于东北，属于东北的菜系，而主要的烹饪手段则是以炒为主 。
工具/材料 100克香菇，150克瘦猪肉，1个青椒 ， 100克螺丝椒，2瓣大蒜，2克生姜，10克食用油，2克生抽，1克耗油，2克料酒 ， 1克胡椒粉，2克淀粉 。
  • 01首先我们需要把瘦猪肉给切成薄片来方便入味 。
  • 02提前将切好的瘦猪肉放入盆里，然后将盐，淀粉，料酒加进去腌制十分钟 。
  • 03在腌制的时间里我们需要先把螺丝椒斜切成片，小米椒切块 ， 香菇切片，姜直接切成丝，最后将蒜给它切碎 。
  • 04将锅先烧热，倒入食用油 ， 等到油温六成热时 ， 再将肉片给炒散开来 。
  • 05将切好的丝椒，小米椒，姜，蒜提前放进去爆香 ， 再加入香菇炒到它变软 。
  • 06最后再将耗油，生抽，胡椒粉加进去炒到均匀就可以进行装盘出锅了 。这个菜品的制作步骤非常的简单，是家中常备的一款菜品 。

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