乌鸡汤怎么做补气血

【乌鸡汤怎么做补气血】

乌鸡汤怎么做补气血

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乌鸡是营养价值特别高的食材,在炖乌鸡汤的时候可以加入当归,枸杞,红豆,大枣,党参,这些药物能够起到更好的补气血作用 。估计本身就是具有补气血的作用 , 单独炖乌鸡汤也有很好的补气血效果,加入一些中药材以后就是非常好的药膳 。比单独炖乌鸡的营养价值更高 , 而且身体吸收的也更好 。还可以根据 。个人体质调节配方,比如身体虚寒,有气血虚弱的人也可以加入当归黄芪 , 达到既能补气又能补血的效果 。
做乌鸡汤也特别简单,食材要选用新鲜的乌鸡市场上宰杀好 , 褪去毛之后带回家,准备适量的当归,黄芪,桂圆,党参,适量生姜片 。一到家里面把乌鸡洗干净,剪掉脚趾甲和鸡的臀部 。冷水下锅焯烫,几分钟煮出血沫,捞出来放在砂锅里面把药材清洗干净,连同姜片一起放到砂锅里面,多加一点水,盖上盖子,大火煮开 。
鸡汤煮开以后,撇去表面的浮沫转成中小火 , 慢慢炖 。大概炖50分钟到一个小时的时间,炖汤的过程要经常去推动一下肌肉,避免肌肉粘锅底 , 影响汤的口感 。白白蹲到45分钟左右的时候,可以用筷子戳一下鸡肉 , 鸡肉完全软烂一戳就透,说明鸡已经成熟 , 可以加入一小丢丢盐调味,再放入几个枸杞子点缀一下,这款乌鸡汤就做好了 。
这个汤对于补气血的效果特别好 , 而且喝起来也不油腻,对于气血都亏的人来说,有滋阴清热强身健体,提高免疫力的功能 。尤其是肝肾亏虚的人,喝这个汤也能起到很好的补肝益气效果 。这个汤虽然好喝,但是也不要喝的太多,每个星期不超过两次 。我们都知道过犹不及,如果喝太多很容易上火,引发一些其他的身体不适,所以每次喝汤都要适量 。

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