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木瓜和银耳的炖法
材料：木瓜200克，枸杞子30克 ， 水发莲子65克，水发银耳95克 。
调料：冰糖40克 。
做法：洗净的木瓜切块;砂锅中注水烧开，放入洗净泡好的银耳，莲子，搅拌均匀，加盖，用大火煮开后在转小火续煮30分钟，至食材变软;揭盖，倒入枸杞子 ， 冰糖搅拌均匀，加盖 ， 续煮至食材熟软入味 ， 再盛汤装碗即可 。
木瓜和银耳的功效
养护肝脏
木瓜中的维生素C能减少氧自由基 ， 增加肝细胞的抵抗力，稳定肝细胞膜，促进肝细胞再生和肝糖原合成，帮助受损肝脏修复;银耳富含丰富的蛋白质，脂肪，膳食纤维 ， 多糖等，能改善人的肝功能，还有助于降低血清胆固醇和甘油三酯 ， 促进肝脏蛋白质的合成，所含的多糖类成分能提高肝脏解毒能力，二者一起炖食，能很好的保护肝脏功能 。
排毒养颜
【木瓜和银耳怎么炖】 银耳中含有一种增强肝脏解毒能力的多糖成分，能加速体内废物与毒素排出体外，经常食用还可以帮助增强皮肤弹性，消除皱纹，润泽皮肤，木瓜含有丰富的维生素C ， 经常食用可以保持皮肤光洁细腻，减少皱纹 。而且木瓜中的蛋白酶也有清洁血液，促进排毒的作用 ， 二者一同炖煮食用，排毒养颜的效果更好 。
消食健脾
木瓜有健脾消食的作用，其中所含的木瓜蛋白酶有助于脂肪分解，蛋白质消化 ， 从而促进肠胃对食物的消化吸收，银耳性平 ， 味甘 ， 具有清肺益脾胃，滋阴益气血，润肠的功效，二者合用，有很好的消食健脾功效 。
提高免疫力
银耳中含有一种酸性多糖类物质 ， 能增强机体免疫力，具有抗病毒的作用;木瓜果肉细致，香气浓郁，甜美可口，含有丰富的维生素C可健脾消食 ， 补充营养和提高抗病能力 。二者一起炖食，可以帮助提高免疫力 。
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