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食物上的正常白霜是食物分泌出来的糖分，对身体健康没有危害 。在挑选食物的时候也要查看是正常水果或者是在晾晒过程中出现的白霜还是发霉导致的白毛，这个必须要分清楚正常的白霜对身体没有危害，但是如果发霉出现的白毛，这些就属于变质食品，吃了会看能产生腹泻或者食物中毒的现象，在挑选的时候必须分清楚 。平时购买水果的时候 ， 蓝白霜比较多的是蓝莓，李子，葡萄等，这些基本上表面都有，一层白霜，这是水果里面的糖分，表示水果已经成熟 。
还有一些果脯之类的 ， 上面也会有白霜，不过这一类的白霜有真有假 ， 最不好分辨的可能就是柿饼，柿饼里面自然晾晒出现的白霜是里面的糖分稀释出来的，属于正常现象 ， 但是也有些人工撒粉的柿饼 。这种白色粉末看上去分布的特别均匀 。如果在购买柿饼的时候，看着白色粉末分布的特别均匀，就尽量不买这样的 。正常分泌出来的白霜是不均匀的，而且入口即化 。
蔬菜里面的白霜也是正常的现象，表面上有蜡质的白霜，给蔬菜起到保鲜保湿的作用，比如冬瓜，南瓜在成熟的时候都有一层白霜，说明成熟度比较好，还有一些其他的瓜类成熟的比较好都是表面有一层白霜，但是白霜最多的就是水果河岸，一些果脯类的食物 。不过一些常见的青菜也会有白霜，比如葱叶芥兰 ， 表面都会有一层白色的霜 ， 能起到保护和保湿的作用 。
【食物上的白霜有害吗】其实鸡蛋的表面也是有一层白霜的，只是和鸡蛋皮的颜色有比较相信 ， 不可能平时没有太注意 ， 这是属于鸡蛋的一种保护膜，能够防止空气和细菌进入鸡蛋里面，你能减缓鸡蛋里面的水分蒸发，保持鸡蛋的新鲜程度，不过也有些商家为了看上去好看，卖的时候会把表面的白霜擦掉，就但是这层白霜擦掉之后，鸡蛋反而会加速变质 。
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