新开张的餐厅没有稳定的顾客群体 , 没有区域知名度 , 如果仅仅依靠顾客亲自找上门来 , 那几乎就是“等死” 。 那么如何才能快速走红 , 积攒人气呢?
成功之人必有过人之处 , 但凡成功的餐饮店都有自己的一套经营管理哲学 。 俗话说他山之石 , 可以攻玉 。 今天就给大家说说餐饮店新开张 , 如何做到不花钱就能迅速走红 。
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网络营销
传统媒体如电视、纸媒广告需要花很多钱 , 而且顾客不一定买单 , 效果不是很好 , 而“做网络营销”却很管用 。 网络营销具有传播快 , 辐射广等特点 。
在开店前 , 利用微博、微信进行一波又一波的宣传 。 微博探店 , 微信朋友圈分享让餐厅从未开业前便开始积攒人气 。
2
【分享新店开业做宣传的4种方法 新店开业该怎么做宣传?】折扣营销
新店开业后 , 会根据情况推出3折3天 , 4折4天 , 5折5天的阶段性折扣优惠 , 也有第一天3折 , 第二天4折 , 第三天5折等等 。
顾客都有好奇心理 , 但对一家新餐厅都会产生警惕 , 生怕又贵又不好吃 。 疯狂的折扣力度打消了消费者的顾虑 , 很多人一想反正很便宜 , 就当吃快餐 , 试试也无妨 。
3
饥饿营销
新店开业的折扣活动不是人人都能享受的 , 餐厅会定时定量 , 现场派发等位号码 。 如在早上10:30派发80个号码 , 下午16:00派发80个号码 , 派完即止 , 每个人只能拿一个号码 , 派完就没有了 。
因此 , 新开的餐饮店常常惹得一堆人早早排队等候 。 反过来火爆的排队场面便会激起很多人的兴趣 , “究竟有多好吃啊 , 一定要来尝尝 。 ”那些拿不到号的人后续也会到店消费 。
4
设置留言板
顾客是上帝 , 开餐厅、做菜品、创服务 , 做这些的最终目的就是取悦顾客 。 让设置顾客留言板 , 让顾客在享用完后可以对菜品、餐厅进行客观评价 , 餐厅老板也可以针对这些问题进行完善 。
餐厅新开业 , 还没有顾客基础 , 所以一定要注意自己的对外形象 , 并把自己的特色推广出去 , 让大家记住自己的与众不同:可能是菜品好吃 , 也可能是价格实惠 , 也可能是环境好玩…但永远要记住 , 自己开餐厅的初衷 。
营销不是噱头 , 餐厅需要与顾客产生共鸣 。 做好开业营销只是成功的第一步 , 餐厅若想要持续经营 , 除了在情感上获得顾客的认可 , 产品和服务同样很重要 。
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