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鸡丁和杏鲍菇、菠萝、青椒、彩椒、玉米、胡萝卜、青豆、黄瓜、洋葱、土豆等食材一起烹饪比较好吃 。鸡丁的营养价值较高 ， 它富含了蛋白质、脂肪、矿物质和多种脂溶性维生素等，并且它是川菜的代表之一，以宫保鸡丁最为出名 。那么今天就为大家介绍几种鸡丁的做法吧！
彩椒炒鸡丁
1、鸡脯肉用水冲洗干净，去掉筋膜 。
2、把鸡脯肉切成小丁，加入盐 ， 生粉，少许糖，用手抓匀，腌制15分钟 。
3、把锅烧热，倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的鸡丁翻炒 。
4、鸡丁炒至颜色发白后，倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟 。
5、再加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可出锅 。
杏鲍菇炒鸡丁
1、杏鲍菇切大?。唷⒑旖非行】? ，大蒜、生姜、干辣椒切好备用 。
2、鸡肉切?。昧暇啤⒑贩邸⒀巍⒌矸垭缰瓢胄∈?。
3、起锅烧油，将鸡丁、杏鲍菇炸一下 。
4、锅里放点油，下青花椒，小火慢慢炸出花椒的香味，添出花椒留油 。
5、再下大蒜、生姜、干辣椒爆香，下鸡丁、杏鲍菇翻炒几下 。
6、再放入料酒爆炒一下，下青红椒，放点糖、盐、生抽翻炒一下即可出锅 。
菠萝鸡丁
1、菠萝切?。Χ∮玫矸圩ピ龋?青红椒切小块备用 。
2、碗中加番茄酱，多放点糖、盐、水、淀粉适量 ， 搅匀备用 。
3、热油下鸡?。ㄖ两鸹评坛?。
【鸡丁和什么一起炒好吃 鸡丁配什么炒好吃】4、锅中加少许的油 ， 倒入调好的番茄汁，倒入菠萝、鸡丁、青红椒快速翻炒均匀 。
5、尝下口味即可盛出 。
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