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不建议食用 。
【七月份的香椿能吃吗】 一般香椿芽的食用时间在3-4月份 ， 香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐 ， 而随着香椿芽的生长，其中所含有的硝酸盐含量也在不断增长，一般在4月中旬之后，大部分地区的香椿芽中硝酸盐的含量已经超出了国际标准，如果是7月份香椿，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量更高，人体食用后对身体健康有很大的影响，所以一般过了4月份的香椿都不建议继续食用了 。
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