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花生和：芹菜、皮蛋、辣椒、猪尾巴、猪肉、黄瓜、青豆、大蒜、胡萝卜等一起炒比较好吃 。花生含有蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素等营养成分，营养价值比一般粮食高 。花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%，所以花生又有有“素中之荤”的美称 。下面就为大家介绍几种花生的做法 。
花生炒猪尾巴
1、猪尾巴用水浸泡半小时，清洗干净 。花生米用温水浸泡2小时以上，清洗干净 。姜蒜干辣椒切碎 。
2、猪尾巴冷水下锅、加料酒、姜片焯水、水开后煮10分钟，焯水后捞出过凉水，洗去浮沫 。
3、锅烧热放入油、倒入猪尾巴炒香，加姜蒜、干辣椒炒出香味 。
4、加花生米翻炒片刻，加料酒、生抽、老抽、耗油翻炒上色 。
【花生和什么一起炒好吃 花生苗炒什么最好吃】5、加水没过尾巴，大火煮沸转小火焖煮30分钟 。
6、加少许白糖提鲜、汤汁收干即可起锅 。
花生炒芹菜
1、准备熟花生米 。将芹菜去根洗净，捞出切丁 。
2、烧锅倒油烧热 ， 下入切好的芹菜和已煮熟的花生米翻炒 。
3、加适量的盐、味精，调味炒匀，即可出锅 。
花生炒黄瓜
1、将黄瓜切成丁，葱 ， 红辣椒切末
2、炒锅放油，放入葱，红辣椒煸香，放入花生米翻炒 。
3、然后放入黄瓜翻炒5分钟，加盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅 。
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