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紫菜的做法有：紫菜虾饼、紫菜蛋花汤、紫菜煎蛋、紫菜炒蛋、腐竹紫菜汤、紫菜炒饭 。紫菜的营养非常丰富，它含有的蛋白质含量超过海带 ， 并含有较多的胡萝卜素和核黄素 。紫菜口感滑嫩，并且做法较多 ， 那么今天就为大家介绍几种紫菜的做法吧！
紫菜虾饼
1、把虾仁丢进搅拌机里打成泥，加入1大勺料酒、1小勺生抽、1小勺蚝油、2克胡椒粉、2克盐和1小勺花生油拌匀 。
2、再往虾泥里加入芹菜碎 ， 搅拌均匀 。
3、砧板上放一张紫菜饼，用勺子把拌好的虾泥均匀地铺在紫菜上 。
4、平底锅倒入少量油 ， 把紫菜饼虾泥那面朝下，小火煎3-5分钟，翻面再煎3分钟即可出锅 。
紫菜蛋花汤
1、鸡蛋打散，锅里加水，花椒 ， 姜片 ， 煮几分钟后捞出 。
2、倒入少许一品鲜酱油，少许鸡汁调味 ， 放入撕碎的紫菜，将水煮开 。
3、接着倒入水淀粉勾芡，用勺子把蛋液分几次撒入滚开的汤中 。
4、蛋花飘起来后关火，放胡椒粉，盐，淋香油，撒葱花，香菜碎，虾皮 。
5、搅匀后即可出锅 。
紫菜煎蛋
1、将2根青葱切成葱花备用 。
2、往碗中磕入4个鸡蛋，加入葱花、适量的清水和盐搅拌均匀 。
3、再倒入6g紫菜搅拌均匀 。
4、往热锅中倒入适量食用油，下紫菜蛋液，盖上盖子，中小火煎1-2分钟 。
5、煎至凝固后，借助砧板将蛋饼翻面，然后盖上盖子，再煎1-2分钟 。
【紫菜有哪些做法大全 干紫菜的做法大全】6、蛋饼两面金黄即可出锅 。
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