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五花肉的做法有：菜花炒五花肉、尖椒炒五花肉、莲藕焖五花肉、五花肉炖土豆、香煎五花肉、五花肉炒包菜、广式脆皮五花肉 。五花肉的口感细腻，其肉质富有弹性，并且五花肉中含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，食用后对人体有益 。那么今天就为大家介绍几种五花肉的做法 。
尖椒炒五花肉
1、五花肉冷水下锅，加姜片、葱段，2勺料酒 ， 煮15分钟捞出 。
2、将五花肉切薄片，下锅煎至微黄，加姜蒜片 。再加一勺豆豉一勺豆瓣酱，炒出红油 。
3、倒入辣椒 ， 一勺糖，一勺鸡精，一勺蚝油，翻炒5分钟 。
4、再倒入蒜叶翻炒15秒即可出锅 。
莲藕焖五花肉
1、五花肉切片，用酱油、盐稍微腌半小时 。
2、开锅倒油，油热后放生姜，然后放下腌制好的五花肉爆香 ， 再放入少量米酒 。
3、把爆好的五花肉装起，放入切块好的莲藕，炒2-3分钟 。
4、放入五香粉、酱油、糖和盐 ， 再炒一会，放入爆好的五花肉 。
5、倒适量的水，用小火将莲藕和五花肉焖熟即可 。
五花肉炖土豆
1、五花肉洗净切块 ， 土豆去皮切块；葱切段；姜蒜切片 。
2、五花肉冷水下锅，加料酒，焯水捞出 。
3、起锅 ， 倒入肉块翻炒出油捞出 。
4、再起锅烧油，加入一把冰糖，小火炒至焦糖色 。
5、再加入肉块，葱姜蒜，八角 ， 桂皮，香叶，红辣椒翻炒 。
6、再加入1勺老抽，2勺生抽，适量清水，大火炖40分钟 。
7、肉炖烂后，加入适量盐，再加入土豆块，炖10分钟 。
【五花肉有哪些做法 五花肉的10种做法】8、土豆炖软后 ， 大火收汁即可出锅 。
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