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蘑菇和猪肉、鸡肉、鹅蛋、蒜台、青菜、西兰花、胡萝卜、荷兰豆等食材一起炒比较好吃 。蘑菇属于菌藻类食物，它是一种低能量、高蛋白、低脂的食物，营养丰富，味道也非常鲜美，经常吃蘑菇能补充人体所需的营养元素 。今天就为大家介绍几种蘑菇的做法吧！
蘑菇炒肉
1、将蘑菇洗净切片，焯水，过凉攥干 。
2、里脊肉切片，加适量料酒，提前腌制10分钟 。
【蘑菇和什么一起炒好吃 口蘑菇和什么一起炒好吃】3、热锅凉油 ， 爆香葱花，下肉片炒至变色 。
4、下入蘑菇快速炒匀 ， 加入生抽、蚝油和少量盐 。
5、炒匀后加麻油即可出锅 。
素炒蘑菇
1、将蘑菇切片，葱姜蒜切好 。
2、起锅放油，放姜翻炒两下，放豆豉炒两下 。
3、然后下蘑菇 ， 炒一两分钟，放酱油，翻炒两下放白糖提鲜 。
4、炒匀后依次放盐 ， 醋翻炒，放蒜炒两下，出锅 。
蘑菇炖鹅蛋
1、将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末 。
2、沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点，免得水份被吸干 。
3、盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅 。
4、冷水起锅，加盖蒸约15分钟，蛋凝结即可出锅 。
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