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番茄做汤的做法有：番茄蔬菜汤、番茄浓汤、番茄肉片汤、番茄酸辣汤、牛腩番茄汤、番茄鱼片汤、番茄羊肉汤、番茄鸡蛋汤、番茄菌菇鸡蛋汤等 。番茄又叫做西红柿 ， 既是水果 ， 也是蔬菜，番茄的营养成分比较全面，富含维生素c、维生素e、植物纤维、植物蛋白、多种微量元素等营养成分 。下面就为大家介绍几种番茄的做法 。
牛腩番茄汤的做法步骤：
1、姜切好，番茄洗干净，牛腩先切条再切块，备用 。
2、番茄划十字，开水烫过后，去皮，切丁备用 。
3、切好的牛腩用开水焯一下，然后捞出沥干水分备用 。
4、起油锅，先翻炒番茄，翻炒5秒盛出备用 。
5、把番茄放锅里翻炒至泥状，中途放适量清水 。
6、番茄到泥状时，放入焯水后的牛腩，再倒入番茄酱，然后翻炒7、8秒 。
7、在养生炖锅里放入适量清水，把番茄和牛腩倒入炖锅里，再放入姜，葱，盐和料酒，武火慢炖5个小时 。
8、5个小时后，然后换一个砂锅，在煤气灶上炖10分钟，撒点小葱即可 。
番茄肉片汤的做法步骤：
1、鱼肉切片，放入盐、料酒、姜丝，提前十分钟腌好 。
2、番茄洗净切片 。
3、锅热油倒入番茄加盐翻炒，炒出汁倒入适量的水，大火烧开 。
4、加入鱼肉，加适量醋、盐，即可出锅 。
番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1、用刀将番茄划十字，放入沸水中烫4-5分钟 ， 去皮，番茄切成小块 。
2、碗内磕入鸡蛋，将蛋清蛋黄打匀 。提前将葱切成花 。
3、锅内倒油烧热，将番茄倒入锅中大火快速翻炒 。
4、待番茄变软出沙了，再倒清水煮沸 。
5、一手将汤搅成旋涡状，一手端着鸡蛋碗，缓缓倒鸡蛋液 。
【番茄做汤有哪些做法 番茄汤需要哪些材料】6、烧开后撒适量盐和葱花，即可出锅 。
