文章插图
1.目鱼花是墨鱼做的 。
2.墨鱼去头，清洗干净后切花刀，放入开水汆烫，使其卷起来即成目鱼花，造型独特、口感爽滑、营养丰富 。
3.墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，为雌雄异体，外形上区别不明显，生殖为体外受精直接发育 。
4.分布于中国、韩国、日本、新加坡等地区 。
5.墨鱼是一种大型的肉食性软体动物，而墨鱼为了主动出击掠取高营养食物，需要更大的活动空间，因而经过漫长的演化过程，外型有了很大的变化 。
6.为了适应游泳，它的身体渐呈卵圆形、腹背扁 。
7.贝壳退化成一个石灰质的小舟板，被越来越发达的外套膜所包裹，形成胴部 。
8.作快速运动时，没有鱼类尾鳍的摆动功能，就利用液压原理，把吸进的水经嘴巴喷射出一道水柱 ， 借以推动身体前进，瞬间游动速度可超过普通鱼类 。
9.特别是遇到敌害时，不但象火箭似地作反向逃离运动，还会施放“烟幕弹” ， 从墨囊里喷出“墨汁”，制造屏障，迷惑对方，然后逃之夭夭 。
【冰冻目鱼花是什么做的】10.并且，“墨汁”中含有毒素，可以用来麻痹敌害 ， 起到较强的御敌效果 。
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