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【黑枸杞泡水蓝色好还是紫色好】1.在弱酸性水(自来水)中 , 冲泡呈蓝色,在弱碱性水(矿物质水)中,冲泡呈紫色,浓度高时呈黑色 。
2.即黑枸杞在热水中偏紫色,凉水中偏蓝色 。
3.这是由于花青素在水中溶解所产生的现象 。
4.黑枸杞中的花青素对人体有益 。
5.但市面上有很多假的黑枸杞,利用黑枸杞这个特质,消费者可自行分辨清楚 。
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