【怎么做好吃的铁棍山药 铁棍山药什样做好吃】
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铁棍山药的吃法做法有：清蒸铁棍山药、铁棍山药炒木耳、铁棍山药炖排骨、铁棍山药炒肉片、凉拌铁棍山药、铁棍山药粥、红烧铁棍山药等 。铁棍山药是常见的食材，为药食两用的一种植物，含有多种氨基酸、山药碱、淀粉、维生素C及多种矿物质等等营养成分，因此受到很多人的喜爱 。下面就为大家介绍几种铁棍山药的做法 。
铁棍山药炒木耳
1、铁棍山药去皮洗净切片 ， 胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块 。
2、铁棍山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出 。
3、锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒，待胡萝卜有些发蔫，放下山药与黑木耳煸炒1分钟 。
4、放下青蒜煸炒，待青蒜发蔫，加盐，鸡精 ， 煸匀即可出锅 。
铁棍山药炒肉片
1、铁棍山药削皮，切片 。山药能让人手痒，所以削皮时最好戴手套 。红甜椒切块，瘦肉切片 ， 用酱油腌10分钟 。
2、锅烧热放油，把肉炒香 ， 火侯要大一些 ， 肉变色后放入山药和辣椒 。
3、快速翻炒后 ， 放盐，炒均匀即可出锅，山药炒出来会很脆 。
铁棍山药炖排骨
1、排骨用水冲洗，倒入少许料酒去腥味 。锅内烧水，倒入山药焯水 。
2、锅内入水 ， 放入排骨炖，半小时后，放入山药煮开 。
3、开锅后放入姜片、枸杞，炖煮半小时，最后调入适量盐，即可出锅 。
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