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鸭蛋和：胡萝卜、香葱、杏鲍菇、大蒜、洋葱、香菇、辣椒、韭菜、花菜、芹菜、酸菜等一起炒比较好吃 。鸭蛋是餐桌上常见的食品之一，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪 。此外，还有维生素A、维生素B1、B2、B6、维生素D、磷脂、钙、铁、磷、钾、锌、硒等营养成分 。下面就为大家介绍几种鸭蛋的做法吧 。
洋葱炒鸭蛋
1、将鸭蛋打入碗中，加点料酒，打成蛋液 ， 待用 。
2、将洋葱剥去外皮，清洗一下 ， 捞出，切开,待用 。
3、烧锅倒油 ， 油烧热，下入鸭蛋翻炒成块，盛出 。
4、利用炒鸭蛋的油，下入切好的洋葱，翻炒至断生 ，
5、加入炒好的鸭蛋翻炒一下，加点盐、鸡精 ， 调味炒匀 ， 即可出锅 。
香菇炒鸭蛋
1、鸭蛋打散成蛋液，加点料酒去腥，香菇切片 。
2、烧锅倒油 ， 油烧热，打入鸭蛋煎熟，盛出 。
3、烧锅倒油 ， 倒入香菇翻炒均匀，加盐翻炒均匀 。
4、倒入鸭蛋一起翻炒，加适量的酱油、盐翻炒均匀 ， 加点水 。
5、烧煮至汤汁差不多了，即可出锅 。
胡萝卜炒鸭蛋
1、胡萝卜洗净，擦成丝，鸭蛋打散成蛋液 。
2、锅内适量油烧热，鸭蛋倒入炒散，盛出备用 。
3、锅内留底油，葱姜，花椒炒香 ， 把胡萝卜丝放入，翻炒几下 。
4、倒入半碗开水，翻炒两三分钟，加入适量盐，鸡精调味 。
【鸭蛋和什么一起炒好吃 鸭蛋放什么炒好吃】5、把炒好的鸭蛋倒入，翻炒入味，加葱粒，即可关火出锅 。
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