【彩椒鸡丁的做法 彩椒炒肉的做法】
文章插图
食材：鸡胸肉300克、青椒2个、红椒半个、料酒1勺、番茄酱10克、淀粉1勺、生抽1勺、陈醋1勺
做法：
1、青椒2个去蒂，切小块 。红椒半个去蒂，切小块 。大蒜1瓣切末 。鸡胸肉洗净切丁 。
2、放入生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺拌匀后腌制10分钟，腌制好后放入1勺淀粉拌匀 。调酱汁：番茄酱10克、盐1勺、糖1勺、醋1勺、淀粉1勺、清水适量 。锅内放入适量油，油温烧至7成热 。
3、放入鸡丁煎制，煎至鸡丁表面金黄捞出 。锅内留底油 ， 油温烧至7成热，放入蒜末爆出香味，放入青红椒块煸炒1分钟 。倒入调好的酱汁烧至冒泡，放入鸡丁快速翻炒拌匀即可 。
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