清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的做法 家常简单做法


清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的做法 家常简单做法

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【清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的做法 家常简单做法】准备食材:鲈鱼1条,葱花1碟,小米椒2个,大葱半根,生姜1块
做法:
1、在鱼身2面各划3刀,沿鱼肚从鱼骨一边切下,注意不能切破鱼背部的皮 。大葱半根切细丝,姜1块切细丝 , 小米椒2个切细丝 。
2、小葱两根切葱花备用 。盘中均匀铺上葱姜丝,放入鲈鱼,鱼身上也放上葱姜丝 , 淋上料酒 。放入锅中蒸制8分钟取出 , 倒掉盘中的汤汁,去掉鱼身上的葱姜丝 。
3、倒入蒸鱼豉油1勺,放上葱姜丝,小米椒丝 。锅中放入少量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可 。

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