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要 。这样做可以清除茸毛、农药，还可以帮助去除苦涩味 。
【青梅酒青梅要用盐洗吗】青梅是龙脑香科 ， 青梅属乔木，树高约20米 。小枝被星状绒毛 。叶片革质，长圆形至长圆状披针形，先端渐尖或短尖，基部圆形或楔形，两面均突起，网脉明显，叶柄密被灰黄色短绒毛 。圆锥花序顶生或腋生，花萼裂片镊合状排列 ， 卵状披针形或长圆形，两面密被星状毛或鳞片状毛；花瓣白色，有时为淡黄色或淡红色，芳香，长圆形或线状匙形，花丝短，花药长圆形，子房球形，密被短绒毛，果实球形；12-1月花期 ， 4-5月果期 。
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