【蒸冻饺子需要解冻吗 冻饺子需要解冻再蒸吗】
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不需要，直接放蒸锅上蒸熟即可 。解冻后的饺子表面会产生大量水汽，从而导致饺子粘在一起，影响饺子的美观以及口感 。
饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺 。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创 。民间有好吃不过饺子的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴 。
饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食 ， 距今已有一千八百多年的历史 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用 。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等 。
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