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腥味减少，壳打开 ， 颜色变淡即为熟 。
【怎么判断生蚝熟没熟】 蒸生蚝最佳熟的口味大约是吃起来清新爽滑，不用费力嚼，腥味也不重 ， 颜色是淡淡的白色肉带有些许汁水，若是蒸带壳的生蚝，就以其是否开口进行判断，如壳打开了就说明生蚝熟了，没有打开就还要继续蒸 。
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