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寒食节，中国传统节日，在清明节前一二日 。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食 。并在之后的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗 ， 寒食节曾被称为中国民间第一大祭日，距今已有2600多年的历史 。那大家知道寒食节会吃哪些食物呢？
青团
一种用草头汁来做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气 。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日，是汉族的传统节日食品 。
润饼菜
又称润饼、嫩饼菜 ， 是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区 。每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗 。据说 ， 这是古时寒食节食俗之遗风 。
青精饭
青精饭又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青，为寒食节的食品之一 。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友 ， 久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗 。
寒食粥
寒食节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念，这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食 。
饧
饧即现代饴糖，是古代寒食节的专备食品 。“海外无寒食，春来不见饧”，“市远无饧供寒食”，“箫声吹暖卖饧天”，“粥香饧白杏花天”……从众多的提到饧的寒食诗作中不难看出 ， 古代过寒食节必须有饧食 ， 没有饧，根本不叫过寒食节 。
馓子
【寒食节吃什么 寒食节吃什么肉类】一种油炸面食，古称“寒具”，是寒食节食品 。馓子自古就有，不过现在的馓子南北方有所差异：北方馓子以麦面为主料，大方洒脱;南方馓子多以米面为主料，精巧细致 。
