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香椿能少量生吃 , 但不建议生吃 。
【香椿能生吃吗??】 香椿是椿树在发芽期长出来的嫩芽,性平 , 味辛、苦,入肝、肾、胃经 , 无毒,主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质、维生素等,因此可以生吃 , 但是香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,生吃过多不利于身体健康,因此仅能少量食用,一般不建议生吃 。
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