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1. 饮食方面的妙用1、将冻肉浸入含醋的水可以快速解冻 ， 此法同样适合于冻鱼的解冻；热开水中加醋煮鸡鸭后，几分钟后取出 ， 很容易使其脱毛；收拾鱼时，在鱼身上涂醋，鱼不会容易滑除去 ， 也容易刮净 。
2、烹调鱼，羊肉时加醋，可以去除腥味膻味；在煮面条时加醋，可以使面条变白 ， 能除去面条的碱味；炒苦瓜时加醋可以减轻苦味
3、炒菜盐放多了，可以放少许醋补救；放一点醋蒸馒头，馒头蒸的特别白；在蛋清中加一小匙醋 ， 可以很快将蛋清打得发泡 。
【醋的妙用】 4、去皮的土豆泡在醋水中，土豆不会变色；洗木耳时先放少许醋再搓洗，方便除去沙土 ， 在削芋头前，双手用醋洗一下，就不会痒 。
5、将鸡蛋 ， 鸭蛋洗干净后，用醋泡两分钟然后将蛋放入盐水中，腌一周以后蛋就会变咸 。
2. 洗东西方面的妙用1、洗涤绸缎等丝织品，在水里加一些醋，可以有利于保持其原有的光泽；毛料裤子经常摩擦的部分会变白发亮 ， 蘸上1：1的醋水轻轻搓洗，然后覆一块干布，用熨斗熨烫，能除去亮迹 。
2、衣服上沾染了颜色或水果污迹，滴几滴醋轻轻搓洗几下，就能去掉；洗完衣服后 ， 加少量醋漂洗能除去衣服上的异味 。
3、在清水中加一匙醋 ， 可以把玻璃和家具擦的更为洁净；新买的漆器用品会有一股强烈的漆味，用少许醋滴入淘米水中清洗，可以除去漆味；用旧了的铜器，铝器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，更容易擦掉污垢 。
3. 日常生活中的妙用1、睡前喝一杯冷开水 ， 加一匙醋，喝下后可以助眠；打隔时饮醋一小杯，一口气喝下即可见效；便秘者每日酌量喝白水加醋，可以宽肠润便；醋加白糖冲开水，凉后喝下可解暑
2、用醋涂抹蚊虫叮咬处，可以减轻痒痛，消肿；流鼻血时，用药棉蘸醋塞鼻 ， 可以止血；温开水加醋，可以解酒；开水中加醋和食盐，一次喝下可以治疗轻度腹泻 。
3、将醋与甘油以5比1的比例混合，经常擦用可以使粗糙皮肤变得细腻嫩白；洗发后将白醋放于头发上按摩，再用清水冲洗，头发会变得柔软黑亮 。
4. 其它方面的妙用1、坐车前喝醋开水 ， 可以放晕车；在温热的洗澡水中，加入少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽舒适 。
2、写毛笔字时，用醋磨墨，写出的字又黑又亮，且不易褪色 。
3、烧醋开水熏屋子 ， 预防流感等上呼吸道疾病
4、涂指甲油前先涂层醋，醋干后再涂指甲油则不易脱落 。
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