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大暑是农历二十四节气之一 ， 正值中伏前后，是中国大部分地区一年中最热的时期，也是喜热作物生长速度最快的时期 ， 日期在每年公历的7月22—24日之间 。大暑虽然是最热的时候，但也是生命最旺盛的时候，各种菜蔬卯足劲儿向上生长，一眼望去 ， 田野满眼皆绿 。那在大暑应该吃什么呢？下面一起来了解一下 。
1、饮伏茶
暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用 。
2、西瓜
西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选 。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法 。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗 。
3、苦瓜
俗话说：天热食“苦”，胜似进补 。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效 。
4、羊肉汤
在北方，大暑间麦收刚好结束，是短暂的农闲期 。山东人在大暑这一天有喝羊肉汤的习俗 。叫上一碗羊肉汤 ， 吃得大汗淋漓，除去身体的湿气毒素，带走一整个夏天的辛劳 。
5、荔枝
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑” 。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高 。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天 ， 把它划成一块块 ， 加些红糖煮食，据说可以“大补元气” 。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠 。
6、仙草
【大暑吃什么 大暑吃什么2】广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗 。仙草又名凉粉草、仙人草 ， 唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源 。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草” 。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草 ， 广东一带叫凉粉 ， 是一种消暑的甜品 。
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