【桑葚是碱性还是酸性】
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桑葚是碱性食物 。
从营养学的角度来看 , 食物的酸、碱性和食物味道没有关系,而是由食物最终代谢物的酸碱性确定的,因此桑葚中虽然含有大量的酒石酸、苹果酸、柠檬水、鞣酸等 , 但是桑葚中矿物质的含量不低,矿物质经过胃肠分解代谢之后的最终产物偏向碱性,因此,桑葚是碱性食物 。
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