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1.提高免疫力
榴莲排骨汤中含有丰富的蛋白质，食用后能够为机体补充蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此还有增强免疫力的功效 。
2.均衡营养
榴莲排骨汤属于荤素搭配的一道汤，榴莲中含有维生素C、胡萝卜素等，而排骨中含有维生素E、维生素A等 ， 另外矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等都有很好的互补作用，食用榴莲排骨汤能够均衡地摄入营养素 。
3.增强皮肤弹性
榴莲排骨汤中含有B族维生素、维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，另外，排骨熬汤之后，汤中也溶有丰富的骨胶原蛋白，对于维持皮肤健康、增强皮肤弹性、抗氧化、抗衰老等都有很好的帮助 。
4.强壮骨骼
榴莲排骨汤中含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素，特别是磷酸钙含量丰富，且钙、磷是生长骨骼的营养要素，因此食用榴莲排骨汤能够强壮骨骼、预防佝偻病 。
5.补充能量
榴莲中丰富的糖分、蛋白质，排骨中丰富的脂肪、蛋白质，这些都是能够为机体提供能量的成分 ， 食用之后对于饥饿、劳累、乏力等有很好的改善 。
6.温补益气
【榴莲煲排骨汤的功效】 榴莲性热 ， 有活血祛瘀、温中、缓解痛经等作用，而排骨有补充益气的作用，二者一同炖汤有温补益气的功效，适合肾虚体弱、产后血虚、宫寒痛经者食用 。
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