文章插图
1.绿豆芽500克、大葱少许、不辣的红色和绿色尖辣椒各一个、炒熟的芝麻1勺、精盐少许、香油1勺、精盐少许 。
2. 绿豆芽洗净，大葱洗净，红色和绿色尖辣椒用刀竖着切开，取出里面的辣椒子儿，洗净，然后斜着切成细丝儿待用 。
3.把洗干净的绿豆芽放在一个小锅里 ， 倒入一杯水，然后用中等火候煮一下 。
4. 煮上五分钟左右，尝一下，基本上没有生味儿就可以关火了 。
5. 不能煮得太熟，否则就太烂不好吃了 。
【绿豆芽怎样凉拌好吃】6.煮熟的绿豆芽倒掉水分，就在小锅里直接来拌 。
7. 放入葱花和芝麻、切好的红色和绿色的尖辣椒、香油 ， 然后再倒一点精盐和味精，用手轻轻翻动搅拌直到味道均匀扩散即可食用 。
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