【什么人不适合吃牛肉】
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感冒者不宜食用 。牛肉为热性食物，感冒期间的人抵抗力低下，适合清淡饮食 。如果此时食用牛肉容易引起嗓子发炎，加重呼吸道疾病 。
患肝病、肾病或皮肤病的人不适合吃牛肉，牛肉属于发物，易加重皮肤病病情 。并且往往皮肤病会有虚热症状，牛肉也为热性食物会让身体更加燥热上火，也是有害的 。此外牛肉中含有恶臭乙醛，这种化学物质如果摄入过多会导致心、肝、肾损害 。所以肝病和肾病患者也不适合食用 。
消化不好者勿食 。牛肉的肌肉纤维较粗糙 ， 难以消化，而且有很高的胆固醇和脂肪 ， 所以幼儿、老人及刚做完阑尾炎手术等消化力弱的人不宜多吃，或者选择食用嫩牛肉 。
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