文章插图
1. 用分离器现在商场里面有那种专门分离蛋黄、蛋清的分离器 ， 外观像一个勺子，镂空的可以将蛋清漏下去 。鸡蛋敲开后，慢慢的将鸡蛋放上去 ， 用碗接住蛋清即可 。
注意！倒鸡蛋的速度不宜过快，否则，蛋黄也会被蛋清的重力拉扯下去 。
2. 用矿泉水瓶取一个干净的矿泉水瓶，将鸡蛋敲到碗里面，手捏扁瓶子，然后用矿泉水瓶瓶口对着蛋黄，通过内外气压差 ， 将蛋黄吸上来 。
3. 敲洞法在鸡蛋两边各敲一个小洞，一头敲成小拇指大?。?另一侧笔芯大小即可 。敲完后 ， 大洞口对着碗，待蛋清流完后，敲碎壳取出蛋黄即可 。
4. 蛋壳取蛋黄法【蛋清和蛋黄怎么分离】 这个是最常用的方法 ， 不需要任何工具，但是需要手法熟练，否则容易失败 。将鸡蛋壳磕成两半，让蛋黄在两边的蛋壳中来回倒，直到蛋清全部流入碗中为止 。
推荐阅读
- 香菇能和鸡蛋一起吃吗
- 高血压能吃鸡蛋吗
- 猫咪可以吃煮熟的蛋白吗?
- 月经期间吃多了奶油蛋糕要怎么办
- 月经期间吃多了奶油蛋糕有什么影响
- 月经期间能吃奶油蛋糕吗
- 哪些胃病不能吃鸡蛋
- 有胃病的人能吃鸡蛋吗
- 皮蛋可以生吃吗 松花皮蛋可以生吃吗
- 为什么桃蛋叶子一碰就掉