文章插图
1、低筋面粉110g，鸡蛋2个，牛奶80ml，奶粉30g，砂糖40g，食用油20g 。
2、干净无水的碗中加入面粉和奶粉，充分拌匀 。
【鸡蛋仔皮怎么做好吃法 鸡蛋皮子怎么做?】3、鸡蛋打入无水的盆中，加糖打发 ， 因为没有添加泡打粉，所以要多打一点时间 ， 然后将拌匀的面粉倒入鸡蛋液中 ， 搅拌成糊 。
4、将鸡蛋仔模具置入火上预热 ， 刷一层薄油 。
5、把拌匀的面糊倒入模具中 ， 将模具合上，小火三十秒，翻边继续小火一分钟 ， 再翻边加热一分钟 。期间可以用探针扎孔确认面糊是否烤熟 。
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