老上海熏鱼汁的做法 上海熏鱼汁怎么熬制


老上海熏鱼汁的做法 上海熏鱼汁怎么熬制

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今天给大家介绍上海熏鱼汁熬制的方法 。
鱼切片放姜、料酒、盐腌制一小时 。
锅里放适量清水,放入桂皮、八角、香叶,水开后小火煮十五分钟,捞出香料,放入冰糖煮化,煮至浓稠,最后加蜂蜜跟淀粉水,放凉后放冰箱冷藏 。
【老上海熏鱼汁的做法 上海熏鱼汁怎么熬制】锅里下油炸鱼,炸至金黄色捞起直接放入酱汁里裏一层酱汁摆盘上桌 。

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