摊位上的水果如何保鲜 水果保鲜有哪些方法

【摊位上的水果如何保鲜 水果保鲜有哪些方法】

摊位上的水果如何保鲜 水果保鲜有哪些方法

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1、物理降温法,对于保鲜期短,容易变质,对温度敏感的我们可以采用物理降温法延长其保鲜时间,可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果 。像荔枝、杨梅等 。
2、保鲜袋保鲜法,对于有些怕“冷”又怕空气的水果,比如香蕉就不能采用低温保鲜的,如果放到冷柜里是很容易变黑的,我们可以用保鲜袋包裹后 , 放在纸箱里 , 再放在阴凉通风的地方 , 就可以延长其保鲜时间 。
3、烂果要及时挑出 , 可能有些人还不知道,腐烂变质后的水果如果不及时挑出来,它会把腐烂“传染”给周围的水果的,所以店主一定要让店员多留心,一但发现有坏的果子立马挑出,以防传染给好果子 。
4、保鲜膜保鲜对于容易保鲜的水果,一般只要用保鲜膜包起来,放在常温下就可以了,如果店面足够大,冷库也够大,也可以在用保鲜腊包好后放在冷库里,这样保鲜时间更长 。

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