文章插图
1. 焦糖布?。?
- 将 200g 牛奶、100g 淡奶油和 30g 白糖倒入锅中,煮至温热 。
- 准备一个锅,加入 30g 白糖,小火加热,熬制成焦糖色 。
- 倒入 500g 牛奶和 15g 红茶,一边搅拌一边煮 。
- 将煮好的奶茶过滤掉残渣,倒入杯子中 , 放入冰箱冷藏一会儿 。
- 将冷藏后的布丁切块放入杯中 , 倒入适量的奶茶 , 布丁奶茶就制作完成了 。
2. 红豆布?。?
- 将 250g 牛奶和 50g 白糖加热至 50-60℃,冲入混合拌匀的 2 个鸡蛋,拌匀后过筛 3 次 。
- 将布丁液倒入模具中,加入煮熟的红豆,放入冰箱冷藏凝固 。
- 取出凝固好的红豆布?。?放入杯子中,加入适量的红糖珍珠粉,搅拌均匀即可食用 。
3. 双色布?。?
- 将 250g 牛奶和 10g 糖加热至沸腾前,加入 20g 牛奶味布丁粉,边煮边搅拌至溶化 。
- 将煮好的牛奶布丁液倒入玻璃瓶中,注入半瓶即可 。
- 将瓶子放入冰箱冷藏凝固,双色布丁就制作完成了 。
这些只是布丁制作方法的一部分 , 您可以根据自己的口味和喜好进行调整 。祝您制作成功,享受美味的布?。?
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