鸡蛋羹水开后蒸几分钟窍门,鸡蛋羹水开后蒸几分钟窍门不粘锅


鸡蛋羹水开后蒸几分钟窍门,鸡蛋羹水开后蒸几分钟窍门不粘锅

文章插图
【鸡蛋羹水开后蒸几分钟窍门,鸡蛋羹水开后蒸几分钟窍门不粘锅】 1、鸡蛋羹水开后蒸6到8分钟左右 。鸡蛋羹看似做法简单其实在蒸鸡蛋羹时,时间需要把握 , 过长或过短都是不建议的,因为时间过长,鸡蛋羹中营养成分流失过多,表面会出现干瘪、呈蜂窝状,而时间过短,鸡蛋羹并没有熟透 , 中间可能还是水状 。
2、制作鸡蛋羹时,放水量需要注意 , 以免鸡蛋出现干瘪或过水情况,一般来说鸡蛋羹和水的比例为1:1.5,这样蒸出的鸡蛋无论是口感还是营养上都是较为不错的 , 因此一个鸡蛋加一碗水即可 。

    推荐阅读