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大米稀饭煮40分钟左右即可 。大米淘洗干净浸泡10分钟，锅里放入米和适量水，大火煮沸后，转中小火慢熬30分钟，约隔7-8分钟用勺子搅动一下，以防溢锅或糊锅 。稀饭是以中国为主的东方人特有食物，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等 。玉米面可单独作为稀饭 。
大米中含碳水化合物为75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉 ， 所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白 。其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率为66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种 。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质 ， 其营养价值比不上动物蛋白质 。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥 ， 在我国南方地区人们通常食用大米作为主食 。
稀饭怎么才算熟了 稀饭的米软软的就熟了 。使用煮熟的饭制作稀饭时,将熟米饭放在锅中,用勺子压碎,添加适量的清水,熬煮即可 。喜欢吃口感浓稠的稀饭,可以酌情增加熬煮的时间 。
熬稀饭要多长时间 【大米稀饭煮多久 大米稀饭煮多久合适】煮稀饭要40分钟左右 。大米淘洗干净浸泡10分钟,锅内放入米及足量的水,大火煮沸后,转中小火慢熬30分钟,约隔7-8分钟用勺子搅动一下,以防溢锅或糊锅 。
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