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羊肚菌鸡汤材料：鸡、羊肚菌、生姜、红枣、枸杞、食盐 。
做法：
1、准备一只鸡，处理干净后斩成块状 。
2、将鸡肉放入沸水锅中焯烫片刻，去除其中的血水，然后捞出沥干水分备用 。
3、将鸡肉和姜片放入炖锅中，加入足量清水 。
4、大火煮沸后，将羊肚菌、红枣、枸杞放入再次煮沸后改小火慢煲 。
5、大约煲2小时左右，直至鸡肉完全软烂即可关火 。
【新鲜羊肚菌的做法】 6、然后加入适量食盐调匀即可食用 。
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