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羊肉汤好吃的做法有：清炖羊肉汤、胡萝卜羊肉汤、淮山茨实羊肉汤、白萝卜羊肉汤、马蹄冬菇羊肉汤、羊杂羊肉汤等 。羊肉汤是非常美味的一种滋补食物，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有维生素B1、维生素B2、微量元素钙、铁、磷、钾、碘等营养物质 。下面就为大家介绍几种羊肉汤的做法 。
清炖羊肉汤的做法步骤：
1、羊肉放在锅里与姜片6-8片同煎，煎至焦香 。
2、倒入热水 ， 水差不多没面就够了，加入姜片6-8片 ， 倒入米酒3大匙，烧开 。
3、烧开后收火用热水冲洗，洗好后放入压力锅里，放姜片6-8片，加米酒2大匙，因为骨大肉多，需设置30分钟 。
4、准备好甘草3片、花椒1小匙、月桂叶3片、小茴香1/2小匙，放入汤渣布袋 。
5、压力锅时间到后，把羊肉全部倒入另一个锅里 。把煮过的葱、姜夹去，香菜梗、葱白、姜片、荸荠片入锅 。
【羊肉汤怎么做好吃 羊肉汤怎么做好吃又简单的做法】6、用网筛撇去浮沫，开大火烧开后收小火慢炖 。
7、把葱绿和香菜叶切成末，汤好后撒白胡椒粉1/2小匙，稍微搅拌 。
8、加盐调味，撒上香菜末和葱花就可以了 。
白萝卜羊肉汤的做法步骤：
1、将羊排的边角切下来，洗净 ， 切大块 。白萝卜半根，刮去表皮，洗净，切成大小均匀的滚刀块 。香料准备好 。
2、锅中放清水，将羊肉入锅，待水开后，撇去浮沫 。
3、加入香料同煮，盖上盖，小火焖煮40分钟左右 。
4、待肉9分熟时可下入白萝卜块，盖盖小火继续焖煮15分钟左右 。
5、等白萝卜可用筷子扎透，放适量盐调味，即可出锅 。
羊杂羊肉汤的做法步骤：
1、羊杂适量，羊油一小块 ， 白芷、良姜、花椒、生姜、盐、白胡椒粉，蒜苗、香菜 。
2、一大锅冷水，加入2片白芷，一小块良姜，适量的花椒，加入整块的羊杂、羊肉，中小火煮开，水开后继续煮3分钟捞出控水，羊杂焯过水以后放盆中冷却 。
3、将所有的羊杂切成大小合适的羊肉块备用 。
4、锅中少量油，放生姜片炒出香味，将羊杂、羊肉倒入锅中翻炒至水分收干 。
5、羊肉差不多炒好以后，加入羊油翻炒至融化，继续翻炒一下 ， 浓烈的羊膻味会随着迅速的减少 。
6、开大火，加入没过羊杂的开水 ， 先开着盖子煮10分钟，让羊膻味散发出去 。
7、继续煮10-30分钟，羊肉软烂浓香即可 ， 加入适量的胡椒粉和盐调味 ， 即可出锅 。
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