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铸铁锅就是常说的生铁锅 。不过铸铁锅与生铁区别是铸铁是二次加工，大都加工成铸铁件 。那么铸铁锅的好处和危害是什么呢？
1、好处：铸铁锅具有受热均匀的好处，在炒菜的时候可以减少烹饪的时间 ， 而且保温性也是比较好的，由于有温比较均衡，所以可以让菜肴变得更加的美味 ， 而且在炒菜的时候不容易出现炒糊的情况，特别适合于新手做菜使用 。铸铁锅的功能也是比较齐全的，可以炒菜使用 ， 同时还具有炖汤或者是烤盘的功能 ， 也可以做牛排锅以及海鲜锅等，能够满足各种厨房烹饪锅具的要求 ， 大部分的家庭只需要购买一个铸铁锅即可以满足所有的烹饪要求 。
2、坏处：铸铁锅由于是由铁制造成的，所以在保养不当的情况下，上面可能会出现生锈的情况，而且这种锈迹如果长时间摄入之后，就可能会对身体健康造成一定的影响，也可能会加重肝肾脏的负担 。
【铸铁锅的好处和危害是什么】本知识点介绍到这里，上面就是给大家带来的铸铁锅的好处和危害是什么的全部内容了，如果想了解更多知识点，请继续关注我们 。
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