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1、隔夜茶不能喝是因为茶叶浸泡太久，滋生细菌 ， 发生变质 。
2、晚上睡觉前泡的茶叶，第二天起来喝 ， 茶叶并没有变质就可以喝 。如果茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度 。
3、这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物 ， 主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等 。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害 。
【为什么不能喝隔夜茶】4、这种变化是不分白天黑夜的，白天气温高一些，变化还大一点 。但如果茶叶浸泡太久，就会滋生细菌，发生变质，就不能喝了，隔夜茶不超过24小时喝都没有关系 。
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