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补充营养
乌头鱼刺少肉多，肉质细腻，其中的蛋白质含量丰富 ， 以及不少不饱和脂肪酸、胶原蛋白、脂溶性维生素和矿物质，炖汤食用的话，消化难度较低 ， 营养吸收也比较完全，因此食用有补充营养的作用 。
促进泌乳
乌头鱼中含有丰富蛋白质，是良好的蛋白质来源 ， 可以为身体补充所需蛋白质 ， 尤其适合哺乳期女性食用，为提供足够的合成乳蛋白和抗体的原料，并且增加乳汁的含量，具有一定促进泌乳的作用 。
美容养颜
乌头鱼中胶原蛋白含量丰富，这些成分可以增强水分的吸收，为细胞补充所需水分；同时其中的维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤，促进水油平衡、细腻；而且丰富的蛋白质可以促进肌肤的弹性细胞合成 ， 有美容养颜的作用 。
【吃乌头鱼有什么作用】 利尿去水
乌头鱼 ， 入脾、胃经，食用可以作用于脾胃，具有一定健脾利水的作用，并且乌头鱼中营养成分很丰富，矿物质、游离氨基酸等成分十分丰富，这些成分可以促进体内的水分排除，辅助治疗一些有水肿症状的疾病 。
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